調理時間の節約

時間を節約することで生まれる「ゆとり」で家族の共有時間を増やす。また、余計な時間を省くためには、とにかく事前の計画が重要です。あとあと無駄な時間が生まれないよう計画の時間はしっかり使いましょう。


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調理時間の節約をしよう

調理時間の節約

料理の調理時間を節約するためには、いくつかの方法があると思われます。食材に合わせた下準備の手順や味付けの順番を覚えること、また、作ることができる料理の種類を増やし、レシピを見る機会を減らすことなどです。

道具で調理時間節約

かぼちゃや芋、アスパラなんかは鍋に湯を沸かして煮るのではなく、電子レンジで温めれば、すぐにやわらかくなります。いちいち鍋で煮ていると、水とガスと時間を使いますのでもったいないですよ。電子レンジを上手に使えば、時間と電気を少し使うだけで、料理や下ごしらえが終わります。

煮物の場合は、普通の鍋ではなく圧力鍋を使うと便利。短時間でよく火が通って、味もしみこみます。我が家では、安い肉を圧力鍋で煮込んで食べています。安い肉でも結構柔らかく煮えるものですよ。

後片付けの時間を節約

料理を作る時間だけでなく、後片付けの時間も節約することで、「食事に関わる時間」全体の無駄を省くことができます。一番良いのは、家族全員が一緒に食事をすること。家族がみんなバラバラに食事をしていると、それぞれに準備の時間や後片付けの時間が発生します。


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